【ソラマチ・うなぎ】ソラマチで極上の名古屋名物ひつまぶしを堪能！／ひつまぶし名古屋 備長

さてさて、昨日からソラマチの記事が続いています。

世界のビール博物館さんで喉を潤した後、
向かいましたのは名古屋のお店「ひつまぶし備長」さんです。

久々に本番名古屋のひつまぶしをいただきに来ました！
うっひょーーっ！！楽しみーっ！！

スパークリングのお酒で再び喉を潤しつつ、
今か今かと待っていると・・・

来ました！！アレが！今ここに！

わぉぉおおおおおっ！！これぞひつまぶし！！
久々にこのフルセットに出合えました！

予算の都合で「肝吸い」こそ諦めましたが、
これぞまさに、王道のひつまぶし！

見てくださいよ、このジュワッとしたテリテリの焼き上がり！
「腹開き＆蒸しなし」というのは、いわゆる関西風になるのかな？

ボクは関東風のふっくら柔らかなのも好きなですが、
関西風のカリカリ、二チャッとした食感も好きです。

おつまみとして鰻オンリーでいただくには関西風の方がいいかも。

そういう意味では関東風のホクホクの蒸しが入るのは
ご飯と一緒に食べることを想定してるのかもしれませんね。

しかし、ひつまぶしって、よく考えられた食べ方ですよね！
すごく食いしん坊の人が思いついたに違いない笑
1つの鰻で3つの食べ方を楽しんじゃうなんてー！！

さすが名古屋の有名店だけあって、素晴らしいお味でした。

あ、他の食べ方の写真はどこか他のサイトをご覧くださいね。
食べてる途中の写真はあまり撮らないもので…。

やっぱりボクのようなお酒飲みの舌には、
そのままいただく最初の食べ方が一番合ってるかな。
もちろん、好みの問題だとは思いますが。

というわけで、ソラマチ探訪2店目は備長さんでした！
たまにはご飯記事もいいでしょう。ごちそうさまです！

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ひつまぶし名古屋 備長 東京スカイツリータウン・ソラマチ店

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